9 tábuas de charcutaria que vão levar a tua festa a outro nível

9 tábuas de charcutaria que vão levar a tua festa a outro nível

por: Suzannah Kolbeck, equipe do BestReviews

Postado: 6 de março de 2023 / 10h08 EST

Atualizado: 6 de março de 2023 / 10h08 EST

A charcutaria é uma criação culinária francesa que se refere à arte de preparar e apresentar carnes curadas, como prosciutto, salame e presunto. Tábua de charcutaria, também conhecida como tábua de carnes, é uma travessa de enchidos, queijos, pães e acompanhamentos, normalmente servida como aperitivo ou lanche. Pode ser adaptado para se adequar a qualquer ocasião e paladar, tornando-o perfeito para qualquer reunião, seja uma reunião casual ou um evento formal.

Neste artigo: Tábua de queijo Smirly e conjunto de facas, travessa Gourmet de pedra ardósia mDesign e ramequins de cerâmica Mora.

O termo "tábua de charcutaria" descreve tanto o recipiente de servir quanto o que está sendo servido. Na hora de escolher o tabuleiro, você pode encontrá-los em diversos materiais, entre eles:

A madeira e a ardósia são os materiais mais tradicionais, mas o vidro e o metal dão um toque moderno.

Se sua reunião for menos formal ou pratos e utensílios não forem práticos, você também pode considerar copos de charcutaria descartáveis. Estes são normalmente feitos de papel kraft marrom resistente, impermeabilizado para resistir a vazamentos e manchas de graxa. Procure conjuntos que incluam palitos ou espetos para lanches sem utensílios.

Ao montar uma tábua de charcutaria, é importante considerar uma variedade de sabores, texturas e cores. As carnes populares que podem ser incluídas em uma tábua de charcutaria incluem:

Essas carnes podem ser cortadas em fatias finas ou em pedaços pequenos.

Escolha queijos duros e macios que incluem:

Pães, biscoitos e crostini também são comumente servidos com tábuas de charcutaria, proporcionando um bom contraste na textura.

Você pode então adicionar acompanhamentos como:

Comece com uma travessa grande ou tábua de corte. Você também pode usar uma combinação de tipos de tábuas como madeira e mármore para uma estética rústica. Disponha as carnes e os queijos de forma atrativa, tendo o cuidado de separar os diferentes tipos de carnes e queijos para que não se toquem.

Os acompanhamentos podem ser dispostos em tigelinhas ou em pratinhos ao redor da travessa. Pães e biscoitos podem ser colocados em uma cesta ou bandeja de tecido.

Se você ou seus convidados tiverem alergias alimentares ou outras considerações dietéticas, certifique-se de manter esses alimentos separados. Considere criar painéis separados para veganos, vegetarianos e pessoas com alergia ao glúten.

Tábua de queijo de bambu Smirly e conjunto de facas

Esta tábua vem com um porta-facas magnético, pastilhas para manter os acompanhamentos contidos e uma bandeja de frutas. O bambu é durável e resiste à contaminação de carnes e queijos.

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Travessa gourmet de pedra ardósia mDesign

Você pode seguir a rota minimalista com esta placa de ardósia simples. É revestido para evitar manchas e possui enchimento na parte inferior para evitar arranhões em balcões e tampos de mesa.

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Ramequins de Cerâmica Mora

Esses seis ramequins de 8 onças são perfeitos para picles e condimentos. Seu esmalte neutro sem chumbo é resistente ao forno e durável. Eles também vêm em tamanhos de 4 e 6 onças.

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Acessórios para tábuas de charcutaria

Quando você está servindo uma multidão, este é o conjunto que você precisa. Tem quatro espalhadores de manteiga, três facas de queijo, um cortador de queijo e quatro colheres, garfos e mini pinças para servir. As facas e espalhadores são de aço inox, e seus cabos de madeira são duráveis ​​e bonitos. Isso também inclui sinalizadores de palitos de dente para que os hóspedes saibam no que estão mergulhando. Para melhores resultados, lave à mão cada peça após o uso.

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Tábua de queijo redonda de mármore e madeira Godinger

Esta placa tem um diâmetro de 15 polegadas. A maior parte, inclusive a alça com furo para pendurá-la, é de mármore claro. A madeira na ponta é mais fácil para as facas e melhor para cortar queijo. Também é seguro para pratos quentes e pode ser usado como acessório de bar.