As cozinhas inteligentes estão prontas e esperando, à medida que gradualmente nos adaptamos a elas

Imagine que você é um pai com filhos pequenos, fazendo malabarismos com o trabalho e levando-os para a escola e para as atividades extracurriculares. E você quer ter o jantar pronto em um horário razoável.

Entre na chamada cozinha inteligente. Existem fornos, por exemplo, equipados com Wi-Fi, para que você possa direcionar as sessões de cozimento da arquibancada de um jogo de futebol, para começar. Eles têm tantos recursos que você poderia, em teoria, colocar uma caçarola congelada no forno ao meio-dia e programá-la para usar o recurso de vapor para descongelá-la, definir um timer e uma temperatura para assar e programá-la para mantê-la aquecida quando estiver quente. cozinhou.

Ou você pode empilhar cada componente do seu jantar no forno para cozinhar - frango para assar em uma grade, batata-doce para assar em outra e aspargos para grelhar em cima - e definir o forno com a temperatura, tempo de cozimento e sequência de cozimento e aquecendo para que estejam todos prontos ao mesmo tempo quando você e sua família estão em casa e se sentam para comer.

As cozinhas de hoje podem ser equipadas com aparelhos principais inteligentes, como fornos, geladeiras e lava-louças. Há também muitos pequenos, como fritadeiras, cafeteiras e dispositivos sous vide. De acordo com o site de avaliação do consumidor CNET, você pode esperar uma variedade de novas ferramentas inteligentes este ano, incluindo tábuas de corte inteligentes com telas destacáveis ​​que podem transmitir vídeos de culinária gravados e uma caixa de armazenamento de pão que usa fotocatálise - uma reação química ativada por luz - para retardar o crescimento de fungos. A CNET também destacou um misturador inteligente GE Profile que possui uma escala integrada e tecnologia de detecção automática para ajudar a determinar quando a massa ou o batedor terminou de misturar.

E, claro, você também pode adicionar tecnologias que não são exclusivas da cozinha, mas são legais de se ter, como iluminação inteligente controlada por voz ou música.

De acordo com um relatório da Fact.MR, o mercado de utensílios de cozinha inteligentes atingiu quase US$ 10 bilhões em 2020 e deve ultrapassar US$ 93 bilhões até 2031, com geladeiras representando 45% das vendas. O relatório credita a rápida urbanização, longas horas de trabalho e estilos de vida agitados, bem como o interesse em economizar energia para essas vendas. As pessoas estão procurando por conveniência, afirmam os autores.

Não tem certeza do que realmente é um dispositivo inteligente? No mínimo, como uma fritadeira, é um aparelho que possui uma conexão Wi-Fi. Você pode baixar o aplicativo de um fabricante e vincular esse aparelho ao aplicativo via Wi-Fi para poder controlar suas ações (por exemplo, alterar a temperatura ou desligá-lo) ou verificar o progresso do cozimento à distância, seja a próxima sala da família porta, seu quintal ou o parque para cães. Você pode vinculá-los ao Alexa da Amazon ou ao Siri da Apple para dar comandos de voz ou até mesmo centralizar os recursos inteligentes com os fabricantes que usam Alexa, Google Home, Wyze ou outros serviços populares para criar hubs domésticos, em vez de ter que abrir aplicativos individuais para cada um dispositivo.

Mas "inteligente" pode significar muito mais. Sensores embutidos podem permitir cozimento ou cozimento automatizado, verificando a temperatura interna de algo que está sendo cozido usando um termômetro embutido ou adaptando refrigeração e congelamento.

Por exemplo, o designer de interiores Brian Brown, do Brian Brown Studio, me mostrou uma geladeira/freezer Fisher & Paykel na cozinha de seu escritório. Possui tecnologia para resfriar e descongelar somente quando necessário. Ele tem o "Modo Sabbath", recurso que em geladeiras, por exemplo, desliga os visores do painel de controle, os sons, os dispensadores de água e gelo e o acionamento da luz interna quando a porta é aberta - tudo isso pode ser configurado para a duração de determinados feriados religiosos. A geladeira também possui zonas de temperatura variáveis. E, claro, está conectado ao Wi-Fi.

E muitos refrigeradores inteligentes podem identificar quando os filtros precisam ser trocados ou se uma peça está quebrada, bem como possuem telas sensíveis ao toque inteligentes habilitadas para Alexa que podem compartilhar anotações e fotos, ou telas sensíveis ao toque transparentes que permitem que você olhe dentro da geladeira sem abrindo a porta.